آمارها نشان می‌دهد حدود 38 درصد از افرادی که چاق هستند و برای کنترل وزن خود رژیم‌های سختی می‌گیرند، پس از دو سال کمتر از پنج درصد از وزن کلی بدن خود را می‌توانند کاهش دهند.

کارشناسان تغذیه و سلامت در مقاله جدیدی که در مجله «چاقی» منتشر شده تاکید کردند با وجود انبوهی از تبلیغات برای معرفی غذاهای چرب در دنیای امروز، کنترل وزن و پرهیز از پرخوری برای انسان‌ها بسیار دشوار شده است اما متخصصان هم چنان در جستجوی راه کارهای جدیدی هستند که به مردم برای جلوگیری از چاقی و اضافه وزن کمک کنند.

چند شیوه مطمئن برای کم خوری و در نهایت مقابله با چاقی ارائه شده که به گفته کارشناسان می‌تواند از روشهای قبلی موثرتر و کارآمدتر باشد.

این راه کارها عبارتند از:

- از کاسه یا بشقاب کوچکتر برای غذا خوردن استفاده کنید. اگر تصور می‌کنید این روش جواب نمی‌دهد ما در مطالعات اخیر خلاف تصور شما را ثابت کرده‌ایم. متخصصان دانشگاه کورنل در یک آزمایش جدید روی گروهی از افراد که در ظروفی با اندازه‌های مختلف غذا می خوردند متوجه شدند وقتی ظرف غذا کوچکتر باشد مقدار غذایی که فرد می‌خورد کمتر است.

- از قاشق یا چنگال بزرگتر استفاده کنید. شاید این کار در ظاهر غیرمنطقی به نظر برسد اما آزمایشات ثابت کرده است هرچه قاشق چنگال غذاخوری بزرگتر باشد مغز، فریب می‌خورد و مقدار کمتری غذا طلب می‌کند.

- غذاهای سالم را در بالای فهرست تغذیه‌ای و در طبقات بالای یخچال قرار دهید. مطالعات روان شناختی نشان داده است انسان‌ها اولین چیزی را که به چشمشان می‌خورد انتخاب می‌کنند. بنابراین همیشه خوردنی‌های سالم و مغذی را در دسترس‌ترین موقعیت بگذارید.

- اگر راست دست هستید با دست چپ و اگر چپ دست هستید با دست راست غذا بخورید. بررسی‌ها نشان داده است غذا خوردن با دستی که غالب کارهایتان را با آن انجام می‌دهید، سرعت خوردن را افزایش می‌هد و علت این تند خوردن که به پرخوری منجر می‌شود گرسنگی نبوده بلکه فقط یک عادت است.

- هنگام طبخ غذا آدامس بدون قند بجوید. جویدن آدامس بدون قند ولع خوردن را کاهش می‌دهد. آدامس جویدن مداوم به کنترل وزن کمکی نمی‌کند اما اگر در زمان‌های خاصی از روز یا شب این کار را انجام دهید به کم خوری کمک می‌کند.

نوشته شده در یکشنبه 90/11/9ساعت 9:59 عصر توسط باران بهاری نظرات ( ) |